RECETA - Pan de leche

Hoy os traigo una receta que me ha pasado mi gran amiga Raquel (os recomiendo que le echéis un vistazo a su web, no tiene nada que ver con la cocina, pero es muy interesante. Os pongo el enlace justo debajo de la receta, aunque lo tenéis recomendado en mi lista de blogs amigos). La hice ayer y ha salido muy bien. Ella lo hace con la termomix, pero yo como no tengo, lo he hecho en el horno. Aquí os la dejo y ya me contáis qué tal os sale:

INGREDIENTES:

• 250 ml leche
• 50 gr mantequilla
• 50 gr azúcar
• 30 gr levadura prensada
• 450-500 gr harina
• 1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN:

1. Mezclar la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que esté todo bien unido.
2. Añadir la levadura desmenuzada y mezclar.
3. Ir incorporando la harina hasta formar una masa que no se quede pegada al manejarla.
4. Darle la forma deseada, hacer unos cortes y pintar la superficie con leche. Dejar que doble su volumen (yo lo tuve media hora)
5. Meterlo en el horno a 200º, previamente precalentado. El tiempo de hornado depende de cada horno, pero varía entre 15 y 30 minutos (yo lo tuve 20 minutos).

COMENTARIOS:

El truco de Raquel es poner la masa sobre la rejilla del horno, poniéndole papel vegetal, porque en la bandeja la base de los panecillos se queda más dura. Yo como no tengo rejilla lo puse en la bandeja, con papel vegetal.

La web de Raquel: http://www.teteando.com/