RECETA - Buñuelos a la crema

Esta receta la ví en el paquete de los sobres para preparar flanes y natillas de "Flanín el Niño", y como tenía tan buena pinta, no pude resistir la tentación de probar a hacerlo:

INGREDIENTES:

• 1 sobre de "Flanin el Niño" (sirve cualquier marca, por supuesto)
• 300 ml de leche
• 60 gr de azúcar
• 1 huevo
• Harina fina de maíz
• Azúcar glacé
• Aceite para freír

PREPARACIÓN:

1. Desleír el contenido del sobre con la leche.
2. Añadir el azúcar y llevar a ebullición sin parar de remover.
3. Cuando espese, retirar del fuego, verterlo en un plato sopero y dejar enfriar.
4. Con dos cucharitas formar bolitas, rebozarlas con la harina y huevo batido y freír en abundante aceite bien caliente.
5. Espolvorear con azúcar.

MIS COMENTARIOS:

• Yo la harina que usé fue la que venden para repostería. Creo que es de trigo, no de maíz.
• Una vez saques los buñuelos de la sartén, ponlos en un plato o fuente con papel de cocina para que absorva el aceite sobrante y no salgan aceitosos. Después rebozar en el azúcar glass